Описание
Переработка и заморозка рыбы.Камеры морозильные с установкой в Крыму.Гарантия,сервис 24 часа.
Переработка и заморозка рыбы.
Рыба – жизненно важный продукт в рационе человека. Но чтобы в процессе переработки в ней сохранились все полезные вещества, а на стол потребителя поступал продукт высокого качества, необходимо на каждой из стадий производства рыбной продукции использовать специальное оборудование.
Все технологическое оборудование в цехах по переработке рыбы должно размещаться в последовательности, которая соответствует этапам ее обработки, а именно:
размораживание,
разделка,
мойка,
приготовление полуфабрикатов,
хранение.
Дефростационные камеры.
Служат для размораживания рыбы в теплой воздушной среде. В камере создается повышенная влажность (до 95%), и рыба не теряет своих свойств. Продукт оттаивается до той температуры, при которой разрешена его дальнейшая обработка:
Рыба для консервов – до +1 ˚C,
Рыба для котлет – до -6 ˚C,
Рыба для деликатесов – до 0 ˚C.
На любом пищевом предприятии переработка рыбы и морепродуктов обязательно включает в себя этап разделки. Рыбу необходимо освободить от костей и плавников, разделать, разделить на кусочки. Здесь может применяться следующие виды оборудования:
филетировочные машины,
машина для обезглавливания рыбы,
машины для удаления брюшных и боковых костей.
Разделанную рыбу необходимо тщательно отмыть. От проведения процесса мойки по большей части будет зависеть качество готового продукта. Данный тип оборудования для переработки рыбы прост в использовании – требуется лишь загрузить в специальный бункер продукт (потрошенная рыба или филе). Процесс мойки осуществляется при помощи специальных форсунок, установленных в контейнере.
Камеры термической обработки.
Для тепловой обработки морепродуктов и рыбы используется климатические установки разного типа. Подобное оборудование значительно сокращает процесс приготовления продукта. На современных предприятиях активно применяются:
камеры для горячего и холодного копчения,
камеры для вялки рыбы.
Холодильные,морозильные камеры с установкой.Крым,гарантия.
В каждом без исключения цехе по переработке рыбы установлены холодильные камеры. Здесь хранятся как уже готовые полуфабрикаты, так и пока не обработанный продукт. Морепродукты должны храниться при определенных температурных условиях, иначе срок их потребления будет гораздо ниже, заявленного производителем на этикетке. Активно применяются:
холодильные установки,
морозильные камеры,
установки для шоковой заморозки.
Шоковая заморозка рыбы в Крыму.
Оплата
-
Наличные
-
Банковские карты
-
Оплата по счету
Доставка
Доставка в г. Симферополь, самовывоз г. Симферополь, ул. Кечкеметская, 14
-
Своя служба доставки
-
Курьерская служба
-
Транспортная компания
-
Почтовая служба
-
Самовывоз
Гарантия
Команда Проминдекс размещает объявления поставщиков и продавцов после тщательной проверки, однако это не гарантирует безопасной сделки между вами и продавцом. Перед принятием решения о покупке проверьте юридические данные компании и отзывы о ней на странице отзывов и в интернете.
